• Les Bonbons Les Betises De Cambrai

    Par Lensois-Junior le 8 Février 2020 à 20:18

     

    La petite histoire des fameuses bêtises de Cambrai 

     

    Il y a près de deux siècles, Emile Afchain qui était alors apprenti confiseur chez ses parents, dans notre bonne ville de Cambrai, avait fait des erreurs dans la fabrication des bonbons qui lui avaient été demandés.

     

    Sa mère lui cria alors avec colère: "Ils sont ratés tes bonbons ! Tu n'es bon à rien ! Tu as encore fait des bêtises!… "

    Mais les bonbons se vendirent fort bien et continuèrent à être demandés parce qu'ils étaient rafraîchissants, digestifs et surtout vraiment bons.

     

    On leur donna le nom de BETISES puisqu'ils étaient le résultat d'erreurs, de bêtises de fabrication; et c'est ainsi qu’Emile AFCHAIN devint l'inventeur des BETISES DE CAMBRAI...

    Depuis cette époque, les Bêtises de Cambrai furent souvent imitées, copiées mais elles n’ont jamais été égalées. Ce sont les seules vraies Bêtises de Cambrai.

     


    1 commentaire

  • Le Maroille

    Par Lensois-Junior le 8 Février 2020 à 20:12

    Le Maroille

     

    Maroilles, point de départ de nombreuses visites et excursions.

     

    Maroilles, village historique, avec les vestiges de son ancienne abbaye, vous propose de visiter son église avec ses orgues du 18 é siècle, sa grange dîmière, son moulin sur l'Helpe mineure.Le Maroilles serait l'invention d'un moine de l'abbaye de Maroilles au VIIème siècle, ce qui fait de lui l'un des plus anciens fromages français.

     

    Mais c'est en 1955 que le Maroilles a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

     

    Depuis lors, il ne peut être fabriqué que sur une zone bien précise qui correspond à une région naturelle : la Thiérache.

     

    Le Maroille

     

    Elle se partage entre l'Avesnois et l'Aisne

     

    Le Maroilles, fabriqué uniquement à partir de lait de vache, appartient à la catégorie des fromages à pâte molle à croûte lavée. Sa technique de fabrication l'apparente au Pont-l'Évêque ou au Munster, mais seules les caves de la Thiérache, par leurs caractéristiques naturelles, permettent le développement d'une flore particulière, qui donne sa saveur au roi des fromages du Nord. En effet, le Maroilles peut être affiné en cave jusque quatre mois : il est brossé à l'eau salée (additionnée parfois de bière) et retourné chaque semaine. Sous l'influence de la bacteria linens, plus communément appelée "ferment du rouge", son arôme va s'affirmer, et sa croûte progressivement rougir. A sa sortie, il présente alors une magnifique croûte rouge naturelle et une belle pâte pleine, blonde et onctueuse.

     

    De la forme d'un pavé de 13 cm de côté et 6 cm d'épaisseur et pesant environ 720 g, le Maroilles a trois petits frères, de plus petites tailles, bénéficiant également de l'A.O.C. : le Sorbais (540 g), le Mignon (360 g) et le Quart (180 g)

     


    votre commentaire

  • Les Creations Des Mineurs

    Par Lensois-Junior le 8 Février 2020 à 20:09

    http://ekladata.com/gCToyWo_uTh49jxHMxyCrbRCuu8/0-e5007-2cea804f-L.png

     

    Bonjour Et Bienvenue a Tous Sur Cette Page Que J'ai Souhaiter Vous Ouvrir Pour Vous Présentes Toutes Mes Créations Qui Ont Étais Crée Par Mes Soins Donc Je Vous Demande Avec Compréhension De Bien Vouloirs Respecter Mon Travaille Merci a Tous Votre Serviteur

     

    Les enfants de mineur

     

    La chique

    Courrière

     

    Pays minier en images

    Pays minier en images

     

    souvenir des mines .

    souvenir des mines .

    souvenir des mines .

     

    souvenir des mines .

    souvenir des mines .

    souvenir des mines .

    souvenir des mines .

    Les mines de guesnain a ce jour

    Cadre de mineur

    Cadre de mineur

    Cadre de mineur

     


    votre commentaire

  • Le Mal Du Pays De Ch'nord

    Par Lensois-Junior le 2 Février 2020 à 00:59

    Tapis

    Bonjour et bienvenue a tous sur cette page que je souhaiter consacrer a tous mes visiteurs qui on des origines chtis donc des personne qui on des racines du nord donc je vous invite a intégré le logo sur votre blog mais bien sur je vous demande de bien vouloirs respecter mon travaille merci beaucoup de votre compression


    Le mal du pays de ch'nord

     

    VOICI LE GÉANT CAFOUNIETTE DE LA VILLE DE DENAIN .

    Le mal du pays de ch'nord

     

    Bonjour tisote . voici une page que je voudrais

     

    consacré a tous les ch’tis


    Le mal du pays de ch'nord


     

    Mi chui Chti et ti .  

     

     

     vous pouvez intégrer cette création perso sur votre blog et de plus

    je ne manquerais pas de souligner l'adresse de votre blog ci dessous Merci à vous.

     

    Le mal du pays de ch'nord


    votre commentaire

  • Les Souvenirs Des Mines

    Par Lensois-Junior le 1 Février 2020 à 21:43

    Tapis

    Bientôt la

     


    Chantée par Pierre Bachelet cette chanson est devenue l'hymne des régions minières du Nord de la France. Elle met en lumière la dureté de la vie à l'époque minière dans le Nord. Chanson fétiche des nordistes, elle est reprise chaque week-end par des milliers de supporters rouge et jaune, à Lens.

     Sous l’emblème de la région Nord je voudrais rendre hommage

    A notre ami Pierre Bachelet . 

     

     

     

    Centre minier de Lewarde

     

     


    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique